door Geert | aug 18, 2017 | Uncategorized
De Oostwegel Collection bestaat uit drie hotels en zeven restaurants, waar Limburgse gastvrijheid, culinair vakmanschap en historische ambiance centraal staan. Zowel Château Neercanne, als Winselerhof, Château St. Gerlach en het Kruisherenhotel in Maastricht...
door Geert | jul 23, 2017 | Keuken, Meesterkok
Meesterkok Imko Binnerts werkte in 1994 al in een keuken ontworpen door Hans, in zijn eigen restaurant Imko’s in IJmuiden. “Ook voor mijn nieuwste zaak Imko’s Puur Zee heb ik Hans weer ingeschakeld. Hij vindt áltijd een oplossing, hoe onmogelijk het soms ook lijkt....
door Geert | jul 23, 2017 | Keuken
Hotelmanager Niek Van den Broek schakelde Hans in voor de verbouwing van de hotelkeuken van Hotel Mercure Tilburg Centrum. “Ik had iemand nodig die aan mijn kant stond. Die de wensen van mijn keukenteam in kaart kon brengen en me adviseerde over de voorstellen van de...
